14 de julho de 2015

Macarrão + Peito de frango na pressão - Ju na cozinha.

Oi meus amores, 

Hoje é dia de receita, já sabem peguem seus caderninhos pois hoje é uma receita fácil e deliciosa de se fazer é aquela receita de comer e repetir. 
Eu conheci essa delícia na casa da madrinha do meu esposo, eu sempre ouvia falar do macarrão na panela de pressão e quando provei repeti e só não comi mais por vergonha, toda vez que vou na casa da dinda eu como duas vezes (só faz delícia) e fiquei super feliz quando ela explicou como se faz. 

 Essa quantidade serve umas 7 pessoas. 




Vamos a receita:

Ingredientes: 

1 kg de peito de frango - cortado do tamanho para estrogonofe
400 gramas de presunto - cortado em cubos 
400 gramas de queijo mussarela - cortado em cubos (maior do que o frango)
1 caixa (520gr) de molho tradicional de tomate eu uso da marca pomarola
1 lata de milho
500 gramas de macarrão parafuso
1 cebola
1 tomate
2 tabletes de caldo de galinha
sal a gosto
limão para temperar o frango
alho
pimenta-do-reino
azeite
coentro




Modo de preparo: 

Misture o limão, alho, sal e pimenta-do-reino e deixe o peito de frango descansar por algumas horas.  
Na panela de pressão coloque azeite e as cebolas para dourar, frango, tomate, 500 ml de água e coentro e deixe cozinhar ate o frango ficar bem macio.

* O ideal  é ficar com caldo 2 dedos acima da metade, panela de 7,5 litros 

Coloque o macarrão e o molho de tomate, tampe e deixe ferver,  quando tiver pressão diminua o fogo e marque quatro minutos depois desligue e espere a fervura sair, abra a panela e coloque o milho misture soltando o do fundo, presunto, creme de leite e misture bem e por último o queijo misture e tampe a panela para encorpar. Pronto agora é só servir.


Vídeo mostrando como fiz: 




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